这位热情似火的大叔名为张国梁，嗯..噗通本地人。
就是筑华市场内售卖芝士的玛丽大婶的丈夫，平时食店委托下来的货物订单都由这位潮男一手接下，夜晚准备包装，凌晨三四点时分开车送达到各处厨师手上。
从牧场散养的鸡蛋到奶酪，应有尽有，偶尔也售卖些新鲜的羊羔肉，牛肉等，不过还是以乳制品为主。
“来，拿稳了，你要的三盒鸡蛋，玛丽昨天刚刚给你挑出的，新鲜得很。”
张大叔从小车后堆积整齐的货物中端出用粗浆纸掩盖好的盒子，交到郑芝手上。
随后又跳上摩托车，单手提出一外面是贴着层‘国玛牧场’复古黃纸张的小圆桶。
“还有这，你前几天下单的新鲜奶酪。”大叔昂头扬了扬脑袋，提醒他。
“好的，帮我谢过玛丽。”青年珍重的接过小桶，点着头喊道。
“嗨，多大点事。”
张国梁撇了眼左手的老式钟表，似乎觉得时间不多，寒暄几句后便很快开车驶向另一处街道，具有震荡感的车鸣声长长回荡在晨间的老街上。
而郑芝一手端着三层鸡蛋盒，另一只手提着小圆桶，平稳又轻松的回到烘焙室内，轻轻的安放在金属案台上。
“师傅，你这是弄什么？”做完每日郑芝给他颁布的基础工作，好奇凑过脑袋的智君讯问。
“奶酪蛋糕。”郑芝点点头。“麦屋每个星期日都会做一道甜品售卖，可以是饼干，蛋糕，小点心，不过都由我来决定。”
‘我才不告诉你我单纯想吃奶酪而已。’
脸不红心不跳的咳嗽一声，郑芝就掀开白色小桶的盖子，检查这千里迢迢外来的原料。
半个臂展高的桶内装着满满，犹如酸奶般黏稠的白色软膏状物，色泽莹白质地细腻，细细闻嗅，还能感受到牛乳的天然清香。
伸出手指抹了小块放入口中，浓郁软膏入口即化，阵阵嫩滑的奶香与唾液水乳交融。
压缩过的奶味中还有些许乳清的酸味，在奶味的掩盖下算不上太大影响，反而有股很好的韵味。
见青年吃得津津有味，智君顿时愤愤不平，自从吃过玛丽大婶独家的白酶芝士，那股宛如回到母亲怀内的奶香就一直在她脑海念念不忘，辗转反侧。
如今她这个师傅居然当着她的面吃独食，丝毫没有友好的邀请她‘智君，吃吗？’‘智君，来点吗？’这样的问话呢！？。
暗自握紧背后的小拳头，柳叶般的眉头卷起，一脸不善的瞟向郑芝享受笑脸上。
“奶油奶酪就是没有完全成熟制成的全职乳酪，俗称鲜奶酪，因为主要受乳酸菌的凝固，所以味道略带点清新的酸味。”无视自家学徒的异样，郑芝闭起双眼边感受乳酪残留在舌尖的乳酸味，边解释道。
“乳脂含量一般都规定在33%，水分55%左右的新鲜奶酪。”
这种由玛丽大婶自己拥有牧场，原生态，无添加，且纯天然的新鲜乳酪，整个筑华市场内的原料批发商估计也就对方独家出售。
而像郑芝这种极度注重原料品质，产地的店家，玛丽大婶无疑是位堕落人间制作奶酪的安琪儿，专门开化他们这一类贪婪又不易满足的豺狼野兽。
“好了，去按照这张表上的配料称两份，不然等下外面那群老奶奶又要骚扰我了。”
从小盒抽出一张略显简单的手抄配方表，上下扫了眼确定没拿错，郑芝就把它扔给卧在金属台上，虎视眈眈瞄着自己的智君。
“是~我的师傅。”
奈何馋虫噬胃的学徒十分自觉的走入小小的储物室，乖乖按照配料表上的准确份量衡量着电子秤称。
郑芝则趁着难得空闲，在外面惬意的坐在藤椅上，冲泡起一壶清新的龙井茶。
不时转头看向后方的碎布帘，暗暗感慨。
‘看来收个徒弟也不是特别糟糕....’
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